Opečené čevapčiči s vařeným bramborem – Rychlá balkánská klasika
Vychutnejte si atmosféru Balkánu s domácími masovými válečky provoněnými paprikou a cibulí. Tajemství šťavnatosti tkví v kombinaci dvou druhů masa a jemně orestovaném základu. Tato rychlá večeře s vařeným bramborem a paprikovou šťávou vás bleskově přenese na letní dovolenou.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
244 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1021 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
4,0 g
5 %
4 %
-
Vláknina
0,4 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
26,7 g
42 %
39 %
-
Tuky
13,3 g
20 %
19 %
-
nasycené
4,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žemli nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy. Zalijeme ji asi 3 lžícemi vody a necháme nasáknout. Slaninu pokrájíme nadrobno nebo umeleme. Cibuli oloupeme a nasekáme.
- Do mísy s houskou přidáme oba druhy mletého masa, vejce a slaninu. Vše osolíme, opepříme a propracujeme.
- Z masové hmoty vytvarujeme válečky. V kastrolu rozehřejeme olej a válečky na něm ze všech stran opečeme.
- Ve výpeku z masa orestujeme cibuli. Poprášíme ji paprikou, podlijeme trochou vody a asi 5 minut podusíme. Poté šťávu vyrestujeme na tuk. Zaprášíme ji moukou, rozředíme vodou a metličkou rozšleháme. Asi 5 minut ji povaříme. Nakonec do ní vrátíme masové válečky a necháme je prohřát. Podáváme s vařenými brambory a salátem z červené řepy.
