Ingredience
Postup
- Brambory důkladně omyjeme a ve slupce uvaříme doměkka. Slijeme je, necháme zchladnout, oloupeme a nakrájíme na tenčí plátky. Slaninu nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na jemné měsíčky.
- Ve velké pánvi zahřejeme 2 lžíce oleje, vložíme plátky brambor, osolíme je a opékáme do lehce zlatova. Pak přidáme slaninu a cibuli. Vše společně restujeme, až slanina zkřehne a cibule změkne.
- Připravíme sázená vejce. V jiné pánvi zahřejeme zbylý olej, rozklepneme do ní vejce a počkáme, až bílek ztuhne a žloutek je polotekutý. Osolíme, opepříme a servírujeme na opečených bramborách. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Vhodným doplňkem jsou i sterilované okurky nebo zeleninový salát.
