Opečené brambory se slaninou a vejcem – Rychlý recept na vesnický způsob
Rychlá večeře „na vesnický způsob“, která sází na jednoduchost a sílu základních surovin. Křupavé brambory s vůní uzené slaniny a polotekutým žloutkem jsou zkrátka neodolatelnou kombinací.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
392 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1641 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
32,1 g
36 %
32 %
-
Vláknina
3,5 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
14,5 g
23 %
21 %
-
Tuky
22,0 g
34 %
31 %
-
nasycené
5,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory důkladně omyjeme a ve slupce uvaříme doměkka. Slijeme je, necháme zchladnout, oloupeme a nakrájíme na tenčí plátky. Slaninu nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na jemné měsíčky.
- Ve velké pánvi zahřejeme 2 lžíce oleje, vložíme plátky brambor, osolíme je a opékáme do lehce zlatova. Pak přidáme slaninu a cibuli. Vše společně restujeme, až slanina zkřehne a cibule změkne.
- Připravíme sázená vejce. V jiné pánvi zahřejeme zbylý olej, rozklepneme do ní vejce a počkáme, až bílek ztuhne a žloutek je polotekutý. Osolíme, opepříme a servírujeme na opečených bramborách. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Vhodným doplňkem jsou i sterilované okurky nebo zeleninový salát.
