Omeletky s meruňkami
Nevíte, co si dát sladkého? Dopřejte si tyto omeletky.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
322 KCal
15 %
13 %
-
Energie
1345 KJ
15 %
13 %
-
Sacharidy
33,3 g
38 %
33 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
19,0 g
30 %
28 %
-
Tuky
12,0 g
19 %
17 %
-
nasycené
6,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z bílků ušleháme pevný sníh. Postupně do něj vmícháme cukr, žloutky a citronovou kůru. Mouku prosijeme se solamylem na vaječnou hmotu a vypracujeme těsto.
- Plech vyložíme pečicím papírem a podle skleničky vyznačíme kruhy o průměru asi 12 cm. Těsto naplníme do cukrářského sáčku, nastříkáme na nakreslené kruhy a uhladíme. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 10 minut. Upečené omeletky ihned sejmeme z papíru a ještě teplé ohneme např. přes skleničku.
- Želatinu namočíme do studené vody. Tvaroh, cukr, vanilkový cukr utřeme do hladka. Želatinu vymačkáme, rozpustíme v troše smetany a vmícháme do tvarohového krému. Smetanu ušleháme dotuha a zlehka promícháme s tvarohovým krémem. Necháme v chladu ztuhnout. Ztuhlý krém ještě jednou vyšleháme.
- Meruňky očistíme, omyjeme, osušíme, vypeckujeme a nakrájíme na menší kousky. Krém nastříkáme pomocí cukrářského sáčku do omeletek, přidáme meruňky, posypeme nasekanými pistáciemi a ozdobíme bylinkou.
