Ingredience
Postup
- Papriky zbavíme semínek, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Žampiony důkladně očistíme a nakrájíme na plátky. V hlubší pánvi rozpustíme máslo, papriky se žampiony na něm orestujeme, podle chuti osolíme a opepříme.
- Vejce v míse rozšleháme, vmícháme sýr a strouhanku, okořeníme solí a pepřem. V pánvi rozpálíme trochu oleje, nalijeme na ni čtvrtinu vaječné směsi a opečeme z obou stran dozlatova. Stejným způsobem připravíme další 3 omelety.
- Omelety naplníme směsí paprik se žampiony a přehneme je. Rozdělíme je na talíře, přidáme rozpůlené okurky, nakrájenou naťovou cibulku, lístky petrželky a podáváme.
