Ingredience
Postup
- Špenát krátce spaříme v osolené vodě, zchladíme a necháme okapat.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Na pánvi je opečeme dozlatova, smícháme s pokrájeným špenátem a zalijeme rozšlehanými vejci, ochucenými solí a pepřem.
- Když se spodní strana omelety začne zabarvovat dozlatova, přeložíme ji na polovinu a velmi zvolna dopečeme. Hotovou omeletu doplníme opečenými rajčátky a jarní cibulkou.
