Ingredience
Postup
- Na paprikovou omáčku očistíme obě papriky, zbavíme je semínek a nakrájíme na malé kostičky. Šalotku, česnek a zázvor oloupeme a usekáme nadrobno. V pánvi rozpálíme olej a všechny připravené přísady orestujeme. Přidáme jablečný ocet, sójovou omáčku a med a necháme přejít varem. Nakonec vmícháme rajčatový protlak a vše rozmixujeme dohladka.
- Na krémovou omáčku s oreganem oloupeme česnek a prolisujeme jej. V misce smícháme creme fraiche, zakysanou smetanu a majonézu. Směs ochutíme česnekem a jablečným octem. Nakonec vmícháme hořčičné semínko a nasekané čerstvé oregano. Osolíme a opepříme.
- Na mátovou omáčku omyjeme mátu, vytřepeme ji dosucha a nasekáme najemno. Smícháme ji se 2 lžícemi (asi 25 g) cukru, zakapeme citronovou šťávou a necháme půl hodiny macerovat. Mezitím nalijeme do kastrůlku 400 ml vody, přidáme zbylý cukr a svaříme na sirup. Vmícháme mátu a necháme zchladnout. Ochutíme solí a pepřem
