Ingredience
Postup
- Rohlík nakrájíme na menší kousky, zalijeme mlékem a necháme zvlhnout. Cibuli a česnek oloupeme, celer očistíme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme. Celer nasekáme nadrobno.
- Mleté maso vložíme do mísy. Přidáme rohlík, cibuli, celer, česnek, bylinky a vejce. Vše osolíme, opepříme a dobře propracujeme. Hmotu zahustíme strouhankou.
- Olivy vyjmeme z nálevu a necháme okapat. Z masové fáše tvarujeme navlhčenýma rukama malé placičky a do každé zabalíme olivu.
- V misce rozšleháme vejce s vínem, solí, pepřem a paprikou. Vmícháme hladkou mouku. Masové kuličky obalíme v těstíčku a na rozehřátém oleji na pánvi zvolna ze všech stran usmažíme. Vhodnou přílohou je bylinková bramborová kaše.
