Ingredience
Postup
- Okurky dobře kartáčkem omyjeme a necháme do druhého dne namočené ve slaném nálevu. (Namáčíme je do vody, aby po zavaření nebyly scvrklé, a sůl přidáváme, aby si zachovaly zelenou barvu.)
- Druhý den slijeme okurky z nálevu a skládáme těsně vedle sebe do čistých vyvařených sklenic a prokládáme je očištěnými cibulkami, stroužky česneku, křenem nakrájeným na kolečka, snítkami kopru a estragonu.
- Na nálev svaříme všechny suroviny. Necháme asi hodinu odstát, přecedíme a zalijeme jím okurky ve sklenicích. Pak těsně uzavřeme víčky a sterilujeme při 80 °C 20 minut.
- Po sterilaci vyjmeme kleštěmi z horké vody a obrátíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout a pak obrátíme zpět.
