Okurkový salát s koprem a cibulí: Recept na osvěžující přílohu s kapary a octem

83 hodnocení (4,5)

Křupavá obměna klasického letního salátu, která kombinuje tenké plátky okurek s výraznou chutí cibule, kopru a slaných kapari. Díky marinování v zálivce z vinného a balzamikového octa získává tato lehká zeleninová příloha skvěle vyvážený sladkokyselý profil.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 20 min

bez odležení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    72 KCal

    3 %

    3 %

  • Energie

    301 KJ

    3 %

    3 %

  • Sacharidy

    14,5 g

    17 %

    15 %

  • Vláknina

    1,0 g

    3 %

    3 %

  • Bílkoviny

    3,0 g

    5 %

    4 %

  • Tuky

    0,2 g

    0 %

    0 %

  • nasycené

    0,0 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Okurky omyjeme a nakrájíme pomocí škrabky na tenké plátky, vložíme do cedníku položeného na větší mísu, přidáme sůl, cukr a promícháme, necháme asi 30 minut odležet v chladničce.
  2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Přebytečnou vodu, která okapala z okurek slijeme a okurky dáme do mísy. Přidáme cibuli, kapary, vinný ocet, balzamikový ocet a 250 ml vody.
  3. Na závěr přisypeme hrst nahrubo nasekaného kopru a vše promícháme. Těsně před podáváním přimícháme listy salátu.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Listy salátu vmíchejte do mísy opravdu až těsně před servírováním, jinak v octové zálivce rychle zvadnou a ztratí svou křupavost.

Autoři: ,

Podobné recepty

Pestrý salát s halloumi a čočkou: Lehký oběd plný zeleniny a bílkovin

Když chcete lehký oběd, po kterém nebudete mít za chvíli hlad, zkuste salát s čočkou, zeleninou a...

Svěží těstovinový salát se sušenými rajčaty: Lehký oběd s kefírovým dresinkem

Připravte si lehké, pestré a chutné jídlo, které se skvěle hodí jako rychlý oběd do krabičky, lehká...

Okurkový salát se zakysanou smetanou: Osvěžující klasika s koprem

Křupavá okurka v kombinaci s krémovou zakysanou smetanou a výraznou vůní čerstvého kopru vytváří...

Tradiční sicilská caponata: Bohatá směs letní zeleniny s olivami a křupavou ciabattou

Přeneste se na slunnou Sicílii s voňavým zeleninovým ragú, které vyniká svou typickou sladkokyselou...

Těstovinový salát s blanšírovanou kapustou a fetou: Lehké středomořské jídlo

Objevte originální kombinaci křupavé zeleniny, slaného sýru feta a výrazných kapar v rychlém...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×