Okurkovo-melounové gazpacho: Recept na netradiční studenou polévku do horkých dnů

35 hodnocení (4,5)

Zapomeňte na klasická rajčata a vyzkoušejte geniální letní upgrade v podobě okurkovo-melounového gazpacha. Tato ledová španělská polévka kombinuje sladkost vodního melounu, svěžest okurky a pikantní tón chilli, čímž vytváří dokonalé a lehké osvěžení pro horké letní dny.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 30 min

bez chlazení

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    82 KCal

    4 %

    3 %

  • Energie

    343 KJ

    4 %

    3 %

  • Sacharidy

    17,1 g

    19 %

    17 %

  • Vláknina

    3,6 g

    12 %

    12 %

  • Bílkoviny

    3,4 g

    5 %

    5 %

  • Tuky

    0,6 g

    1 %

    1 %

  • nasycené

    0,1 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Okurku a polovinu meloun oloupeme a dužninu nakrájíme na menší kostky. Vše společně s omytým špenátem a koriandrem dáme do mixéru.
  2. Přidáme sůl, čerstvě mletý pepř a chilli papričku. Vše rozmixujeme do hladké krémové konzistence. Hotovou polévku ještě propasírujeme přes jemný cedník. Dochutíme čerstvě vymačkanou limetovou šťávou a případně ještě dosolíme.
  3. Polévku necháme vychladit v chladničce alespoň 30 minut. Mezitím pomocí tvořítka vypíchneme z melounu kuličky. Gazpacho před podáváním zakápneme olejem a doplníme kuličkami melounu. Můžeme ještě dozdobit zeleninovými klíčky.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pokud spěcháte a nemáte čas na chlazení v lednici, přihoďte do mixéru k zelenině a melounu pár kostek ledu, které polévku okamžitě ochladí a dodají jí tu správnou ledovou texturu.

Autoři: ,

Podobné recepty

Krémová houbová polévka s hříbky: Recept se smetanou a sušenými rajčaty

Hříbky se v této polévce spojí s cibulí, česnekem, paprikou a sušenými rajčaty, které jí dodají...

Poctivý kuřecí vývar se strouhanou zavářkou: Tradiční polévka se zeleninou a hráškem

Pomalým tažením kuřecího skeletu s kořenovou zeleninou a divokým kořením získáte průzračnou polévku...

Mrkvovo-čočková polévka: Jednoduchý recept s uzeným masem

Čočka, mrkev a uzené maso jsou základem jednoduché polévky, která dobře zasytí a obejde se bez...

Gulášová polévka s mletým masem: Vydatná klasika s bramborami a zeleninou

Když máte chuť na guláš, ale nechce se vám čekat, než změkne maso, připravte si jeho jednodušší...

Rajská polévka s cuketou: Letní verze s opečenou zeleninou

Sladkokyselý základ z rajčatového pyré a kapky balsamika dostává díky rychle opečené cuketě a...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×