Ingredience
Postup
- Salátové okurky důkladně omyjeme, odřízneme oba konce a do větší mísy nakrájíme na menší kousky.
- Přidáme najemno nasekaný česnek, bílý jogurt a polovinu pistácií. Otrháme lístky máty a polovinu přidáme do směsi.
- Podle chuti osolíme, opepříme a vše rozmixujeme ponorným mixérem. Polévku přikryjeme a necháme v lednici pořádně vychladit.
- Vychlazenou okurkovou polévku podáváme ozdobenou zbylými lístky máty a nahrubo nasekanými pistáciemi. Nakonec zakápneme olivovým olejem.
