Ingredience
Postup
- Ryby očistíme, nejsou -li vykuchané, opatrně je vykucháme, omyjeme, osušíme a osolíme.
- V kastrůlku rozehřejeme máslo, přidáme nasekaný tymián, pepř a papriku a dvě minuty povaříme. Směs necháme částečně vychladnout a pak zhruba polovinou z ní potřeme ryby. Položíme je na rozehřátý gril a rožníme po obou stranách celkem asi 20 minut (nejlépe je péci ryby v drátěných kleštích na ryby, aby se během obracení nepotrhaly).
- Během přípravy ryby potíráme zbylou máslovou směsí. Po deseti minutách přidáme na gril částečně uvařené palice kukuřice, které na roštu několikrát obrátíme a také potíráme máslem.
- Při podávání ryby ozdobíme několika snítkami kopru, na kolečka nakrájeným omytým citronem a na šikmé řezy nakrájeným pórkem.
