Ingredience
Postup
- Maso v celku omyjeme a osušíme. Pak jej nakrájíme na nudličky, které vložíme do mísy, zakapeme olejem, osolíme, přidáme plnotučnou hořčici, promícháme a dáme do lednice odležet.
- Odležené nudličky masa prudce opečeme na zbylém rozpáleném oleji. Pak je vyndáme z pánve. Oloupanou cibuli nakrájíme na proužky. Omytou papriku a feferonky zbavíme jádřince a spolu se sterilovanou kapií nakrájíme na silnější proužky. Všechnu nakrájenou zeleninu prudce opečeme v omastku po mase, pak maso přidáme a krátce necháme prohřát.
- Nakonec přidáme omytá a na osminky nakrájená rajčata. Maso rozdělíme na připravené talíře, posypeme čerstvě nastrouhaným křenem nebo přidáme křen sterilovaný. Podáváme ho s vařenou ochucenou rýží nebo hranolky, ozdobené mladým pórkem a zelenými bylinkami.
- Rada: tento pokrm lze připravit i z hovězího roštěnce nebo z kuřecího masa, podle toho, jaké maso máte raději.
