Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Ve velkém hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli a necháme ji zpěnit. Pak přidáme mleté maso, za stálého míchání je orestujeme a ochutíme kari kořením. Přidáme drcená rajčata i s nálevem a vše 15 minut podusíme.
- Mezitím dýni zbavíme slupky, z dužiny odstraníme semena a nakrájíme ji na středně velké kostky. Řapíkatý celer, papriku i chilli papričku očistíme a omyjeme. Česnek oloupeme. Celer a papriku nakrájíme na malé kousky, chilli papričku a česnek nasekáme. Kukuřici necháme okapat.
- Do hrnce přidáme dýni, celer, papriku, česnek, chilli papričku, kukuřici a sterilované fazole i s nálevem. Přilijeme víno a vše povaříme dalších 15 minut. Hotové kari ochutíme solí a drceným anýzem. Podáváme ve větší vydlabané dýni (jako v hrnci) nebo jednotlivé porce rozdělíme do malých dýní.
