Ingredience
Postup
- Mléko svaříme s máslem, solí a přidáme najednou všechnu mouku. Vaříme za stálého míchání, až vznikne hladké těsto, které se nalepí. Necháme ho vychladnout.
- Do vychladlého těsta postupně přidáváme vejce, která do těsta dobře zapracujeme. Na pomoučněném válu z těsta vytvoříme váleček a nakrájíme ho na kousky. Švestky očistíme, rozkrojíme a vypeckujeme.
- Každý kousek těsta rozmáčkneme na placičku a zabalíme do něj švestku. Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě asi 6 minut, dokud nevyplavou na povrch. Pak je vyjmeme z vody a necháme okapat. Hotové knedlíky podáváme posypané perníkem, cukrem a přelité máslem.
