Ingredience
Postup
- Do hrnce vlijeme mléko a přivedeme ho k varu. Přidáme do něj špetku soli a necháme v něm rozpustit máslo.
- Do mléka vsypeme mouku. Vše mícháme, dokud nevznikne koule těsta, která se nelepí na stěny nádoby.
- Těsto přendáme do mísy a necháme ho vychladnout. Pak do něj zapracujeme vejce.
- Z pevného těsta uděláme váleček a rozdělíme ho asi na 20 kousků. Z každého vytvarujeme placičku a zabalíme do ní blumu.
- Ve velkém hrnci přivedeme k varu vodu. Lehce ji osolíme. Pak v ní po částech uvaříme knedlíky. Každou dávku knedlíků vaříme asi 12 minut.
- Uvařené knedlíky vyjmeme z hrnce a v cedníku necháme odkapat. Pak je promícháme s rozpuštěným máslem a obalíme ve strouhance opražené na másle.
