Ingredience
Postup
- Brambory pečlivě omyjeme a nakrájíme na slabé plátky. Vložíme je do studené vody a necháme odstát. Pak se osušíme na papírové utěrce. V kastrůlku rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a bramborové lupínky v něm osmažíme.
- Pomeranče omyjeme a z jednoho nastrouháme 2 lžičky kůry. Pak ze všech vymačkáme šťávu. Šalotku oloupeme a usekáme najemno. Kapary taky usekáme nadrobno.
- Vymačkanou pomerančovou šťávu, kůru, šalotku a kapary dáme do pánve. Přidáme olivový olej a zahřejeme. Krevetám odlomíme hlavičky, oloupeme je a očistíme. Krevety osolíme a opepříme.
- Očištěné krevety vložíme do horké pomerančové omáčky a povaříme je asi 3 minuty. Pak je rozdělíme i s omáčkou na talíře a podáváme s bramborovými lupínky.
