Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem a solí na pevný sníh. Mouku prosejeme s cukrem, vmícháme sníh a barvivo. Na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme kolečka (6 cm).
- Kolečka necháme asi 30 minut „uschnout“ a poté pečeme při 145 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout.
- Cukr smícháme s pektinem, přidáme borůvky a citronovou šťávu. Směs přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni za stálého míchání asi 5 minut. Necháme vychladnout.
- Mascarpone vyšleháme se smetanou, citronovou kůrou a cukrem. Na polovinu makronek nastříkáme krém, přiklopíme kolečkem, přidáme džem a dozdobíme podle chuti.
