Obrácený řízek
Chystáte se dělat řízky? Vyzkoušejte tento zajímavý recept, kde je vše naopak.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
553 KCal
25 %
23 %
-
Energie
2313 KJ
25 %
23 %
-
Sacharidy
25,9 g
29 %
26 %
-
Vláknina
3,5 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
50,9 g
81 %
75 %
-
Tuky
27,0 g
42 %
39 %
-
nasycené
7,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Očištěnou krkovičku nakrájíme na 4 plátky, naklepeme je paličkou na řízky, z obou stran osolíme a obalíme ve strouhance. Vejce rozmícháme v misce s trochou vody, přidáme špetku soli a většinu nadrobno nakrájené pažitky. Namočíme do nich řízky a opékáme je na středně rozpáleném olej 5 – 7 minut z každé strany. Hotové řízky necháme okapat na papírovém ubrousku.
- Brambory si upečeme celé i se slupkou a poté rozpůlíme a osolíme. Na dip smícháme jogurt, utřený česnek, nadrobno nakrájené bylinky, sůl a pepř. Řízky ještě dozdobíme zbylou pažitkou a hrubozrnnou solí a podáváme s dipem ozdobeným čerstvými bylinkami a bramborami s tymiánem.
