Ingredience
Postup
- Dortovou formu důkladně vymažeme tukem a dno i strany formy vyložíme pečicím papírem.
- Ananas okrájíme a vykrojíme tvrdý střed. Jablko oloupeme a odstraníme jádřinec. Ananas i jablko rozkrojíme na polovinu a nakrájíme na plátky. Vyložíme jimi dno dortové formy a posypeme nastrouhanou citronovou kůrou.
- V kastrůlku smícháme 200 ml vody se škrobem, přidáme cukr, rostlinný tuk a vaříme na mírném plameni. Přivedeme k varu a vaříme do zhoustnutí asi 2-3 minuty. Pak odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
- Mezitím si připravíme těsto. V míse smícháme mouku, cukr, skořici, kypřicí prášek, vejce a olej se 100 ml vody. Vymícháme na hladké těsto. Ovoce naskládané na dně formy zalijeme zchladlým sirupem z cukru a škrobové moučky.
- Na přelité ovoce naneseme připravené těsto. Pečeme v předehřáté troubě při 180°C asi 35-40 minut. Koláč můžeme zkontrolovat špejlí. Pokud zůstane po vpichu špejle čistá, koláč je hotový. Hotový koláč necháme zchladnout. Potom ho opatrně vyjmeme z formy a převrátíme na talíř. Ozdobíme mandlovými lupínky a podáváme.
