Ingredience
Postup
- Dortovou formu důkladně vymažeme rozpuštěným máslem. V kastrůlku se silným dnem zvolna utavíme cukr na světlý karamel. Vlijeme ho na dno dortové formy a rozetřeme.
- Citron omyjeme a vymačkáme z něj šťávu. Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na měsíčky. Ihned je promícháme s citronovou šťávou, aby nezačala hnědnout. Pak je opečeme na másle. Podlijeme je smetanou a chvilku podusíme.
- Ořechy nasekáme nadrobno. Do mísy prosijeme mouku. Vmícháme do ní prášek do pečiva, skořici, škrob a ořechy.
- Změklé máslo utřeme s oběma druhy cukru a solí do pěny. Postupně zašleháme vejce. Nakonec vmícháme sypkou směs.
- Jablka vějířovitě rozložíme do formy a lehce je zatlačíme do karamelu.
- Do formy přilijeme těsto a jablka jím zakryjeme. Na povrchu ho uhladíme. Koláč vložíme do předehřáté trouby. Při 170 °C ho pečeme asi 60 minut. Servírujeme se šlehačkou.
