Ingredience
Postup
- Formu na koláč vymažeme máslem. Karamel: Na pánev nasypeme cukr , necháme ho rozpustit a připravíme na světlý karamel. Vmícháme máslo nakrájené na kousky. Máslový karamel ihned přelijeme na dno vymazané formy.
- Jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a dužinu nakrájíme na silnější kolečka, která pokapeme citronovou šťávou a opatrně promícháme. Kolečka jablek poprášíme škrobem a naskládáme do formy na karamel.
- Těsto rozválíme na pomoučněném válu a vykrojíme z něj kruh o trochu větší, než je forma. Vykrojené těsto pak přeneseme na jablka a okraj lehce zamáčkneme mezi okraj formy a jablka. Do středu těsta nařízneme ostrým nožem malý křížek, aby tudy mohla při pečení unikat pára.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 40 minut. Koláč po upečení necháme lehce zchladnout a pak ho překlopíme na servírovací talíř. Podáváme s krémem ze zakysané smetany ochucené datlovým sirupem.
