Ingredience
Postup
- Do mísy prosijeme mouku, přidáme změklé máslo, cukr, špetku soli, žloutek a zpracujeme na tuhé těsto. Zabalíme je do folie a dáme na hodinu do chladu.
- V kastrůlku svaříme asi 100 ml vody, přisypeme cukr a vaříme dokud nezačne zlátnout. Pak přimícháme máslo a rum a karamelový rozvar vlijeme na olejem vymazané dno dortové formy o průměru 24 cm. Švestky opláchneme, opatrně nařízneme a vymáčkneme pecku. Švestky potom naskládáme nastojato do karamelu.
- Těsto rozválíme na kruh o průměru formy, položíme ho na švestky, lehce přimáčkneme, propícháme ho na několika místech vidličkou a pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi 30 minut.
