Ingredience
Postup
- Mouku vsypeme do mísy, smícháme se solí a skořicí a propracujeme s máslem nakrájeným na kousky, žloutkem a kefírem. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme odležet v chladničce nejlépe přes noc.
- Krupicový cukr rozpustíme v pánvi na karamel. Pak přidáme máslo a vymícháme dohladka. Karamel ihned nalijeme do dortové formy vyložené alobalem a necháme zatuhnout.
- Škrob promícháme s moučkovým cukrem. Meruňky očistíme a rozpůlíme. Pak každý kousek obalíme v cukrové směsi a vyskládáme je do formy na těsno vedle sebe.
- Na pomoučněném vále vyválíme z těsta kolo trochu větší než je dortová forma. Těsto položíme na meruňky, lehce přimáčkneme a propícháme vidličkou. Pečeme v troubě vyhřáté na 165 °C asi 60 minut. Necháme vychladnout a vyklopíme z formy těstem dolů. Před podáváním můžeme dozdobit šlehačkou, kterou ještě posypeme skořicí.
