Obrácený jablečný koláč s rumem a rozinkami – Tradiční podzimní moučník
Klasická kombinace jablek a skořice získává nový rozměr díky rozinkám nasáklým rumem, které dezertu dodávají sváteční nádech. Je to ideální podzimní moučník, jehož příprava provoní celý dům a připomene chutě babiččiny kuchyně v moderním hávu.
Vaření 45 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
122 KCal
6 %
5 %
-
Energie
509 KJ
6 %
5 %
-
Sacharidy
21,8 g
25 %
22 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
3,2 g
5 %
5 %
-
Tuky
1,5 g
2 %
2 %
-
nasycené
0,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rozinky propláchneme horkou vodou, namočíme je do rumu a necháme asi 60 minut odležet. Mezitím oloupeme jablka, nakrájíme je na plátky, pokapeme citronovou šťávou a smícháme s cukrem a skořicí. Nakonec vmícháme rozinky.
- Vejce vyšleháme s oběma druhy cukru do husté pěny a lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Dortovou formu vyložíme pečicím papírem, po obvodu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Na dno naskládáme jablečnou náplň, nalijeme na ni těsto, povrch uhladíme a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 40 minut.
- Po upečení necháme vychladnout ve formě. Pak vyklopíme a nakrájíme na porce.
