Obrácený banánový koláč: Luxusní dezert z jedné pánve za 45 minut

37 hodnocení (4,3)

Kouzlo spočívá v banánech karamelizovaných v sirupu a čokoládě, které se pečou přímo pod vrstvou listového těsta. Po vytažení z trouby stačí koláč jedním ladným pohybem obrátit a sledovat, jak se lesklá čokoládová vrstva rozlévá po sladkém ovoci.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 45 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

12 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    471 KCal

    21 %

    20 %

  • Energie

    1969 KJ

    21 %

    20 %

  • Sacharidy

    38,0 g

    43 %

    38 %

  • Vláknina

    2,9 g

    10 %

    10 %

  • Bílkoviny

    4,2 g

    7 %

    6 %

  • Tuky

    24,6 g

    38 %

    35 %

  • nasycené

    9,3 g

  • trans-mastné

    0,2 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Máslo se sirupem dáme na pánev s kovovou rukojetí, přivedeme k varu a krátce povaříme, asi 30 vteřin. Odstavíme z ohně, přidáme nadrobno nakrájenou čokoládu a necháme ji rozpustit.
  2. Banány oloupeme, podélně rozkrojíme a vložíme na pánev řezem dolů. Listové těsto rozdělíme na dva díly a každý rozválíme na kulatý plát o trochu větší, než je pánev. Pláty položíme na sebe a pak na banány na pánvi. Okraje těsta jemně stlačíme dolů po okraji pánve. Povrch těsta na několika místech propíchneme vidličkou. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 30 minut.
  3. Po upečení necháme krátce vychladnout na pánvi, asi tři minuty. Pak na pánev přiložíme velký talíř a koláč na něj obrátíme. Před podáváním ozdobíme smetanou a posypeme nasekanými oříšky.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pro tento recept vybírejte banány, které jsou zralé, ale stále pevné (bez tmavých skvrn na slupce). Příliš měkké banány by se při pečení mohly rozpadnout na kaši.

Autoři: ,

Podobné recepty

Mojito Pavlova s kiwi a limetovým krémem: Exotický dezert, který vás dostane svou lehkostí

Milujete spojení křupavého sněhu, krémové náplně a osvěžujícího ovoce? Pak je tato Mojito Pavlova...

Nepečené dvoubarevné řezy ze sušenek: Luxusní dezert s tvarohovým krémem

Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám zapínat trouba? Tyto nepečené dvoubarevné řezy jsou...

Kakaová jarní roláda se Salkem a jahodami: Recept na nadýchaný dezert

Tato nadýchaná kakaová roláda plněná sametovým krémem ze smetany a karamelového Salka je dokonalým...

Vláčná čokoládová bábovka s řeckým jogurtem a polevou: Recept na nejlepší rodinný dezert

Tajemství této čokoládové delikatesy tkví v kombinaci řeckého jogurtu a poctivého kakaa, které...

Domácí malinové sušenky s kousky čokolády: Recept na vláčné a voňavé pečivo

Hledáte tip na neodolatelnou sladkost, která provoní celý dům vanilkou a čerstvým ovocem? Malinové...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.