Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
17637 KCal
802 %
735 %
-
Energie
73794 KJ
802 %
735 %
-
Sacharidy
629,4 g
715 %
629 %
-
Vláknina
3,0 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
2031,0 g
3224 %
2987 %
-
Tuky
764,6 g
1176 %
1092 %
-
nasycené
467,8 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V míse utřeme žloutky s cukrem a máslem. Po částech přimícháme tvaroh. V jiné misce smícháme mouku s kypřícím práškem a špetkou soli. Poté z mouky a tvarohu vypracujeme hladké a vláčné těsto. Zakryjeme ho fólií a necháme krátce odpočinout.
- Mezitím si připravíme tvarohovou náplň. V misce utřeme změklé máslo s cukrem krupicí, vanilkovým cukrem, špetkou soli a oběma žloutky. Poté ke směsi přidáme kostku tvarohu a důkladně promícháme.
- Do většího hrnce nalijeme dostatečné množství vody, kterou mírně osolíme a přivedeme k varu. Na pomoučněném vále vyválíme placku o tloušťce cca 3-4 mm, kterou rozkrájíme na stejně velké čtverce. Na každý čtverec dáme vrchovatou lžičku tvarohové náplně a opatrně zabalíme do kuličky. Naplněné knedlíčky vaříme ve vroucí vodě zhruba 6-8 minut. Pak je vyjmeme děrovanou naběračkou a vložíme je do pánve s trochou rozpuštěného másla a promícháme, aby nebyly suché.
- Těsně před podáváním rozmixujeme jahody se smetanou a vanilkovým cukrem dohladka. Podle chuti můžeme dosladit moučkovým cukrem.
- Knedlíčky rozdělíme na talíře, podlijeme jahodovou omáčkou a můžeme dozdobit čerstvými jahodami nakrájenými na kousky a čerstvou mátou.
