Ingredience
Postup
- Vejce uvaříme natvrdo v osolené vodě, aby nepopraskaly skořápky. Pak je dáme do studené vody vychladnout a oloupeme je. Oloupaná vajíčka opláchneme pod tekoucí vodou, aby na nich nezůstalky zbytky skořápek.
- Máslo utřeme, vmícháme majonézu a čerstvý sýr. Dvě lžičky této směsi si dáme stranou, do zbytku vmícháme sardelovou pastu a sardelové řezy pokrájené velmi najemno. Okurku nakrájíme na dílky dlouhé 4 cm (asi 5 kousků), z nichž částečně odstraníme dužinu. Zbytek okurky oloupeme a nakrájíme na centimetr široká kolečka.
- Tři vyjíčka seřízneme šikmo v horní část, aby byl vidět žloutek, a vršek vajíčka obalíme v zelených usekaných bylinkách. Pak trochu seřízneme spodek, tři pláky okurkytrochu pomažeme máslovou směsí s majonézou a přitiskneme na ně vajíčka. Zbylá vajíčka rozkrojíme na poloviny. Okurkové soudečky naplníme sardelovou směsí a kolmo do ní vtiskneme půlky vajec jako plachty lodiček. Na zbylé půlky opět nastříkáme sardelovou máslovou pěnu a ozdobíme kudrnatou petrželkou.
