Ingredience
Postup
- Mouku, nadrobené droždí, rozmarýn, sůl, olej a 200 ml vlažné vody zpracujeme pomocí robotu na hladké těsto. Poté ho zakryjeme fólií a necháme kynout do dvojnásobného objemu, přibližně 1 hodinu.
- Vykynuté těsto rozválíme na tenký plát a nakrájíme na asi 0,5 cm široké proužky, které spleteme do požadovaných tvarů, vyskládáme je na plech vyložený pečicím papírem, potřeme směsí oleje s vodou a pečeme při 180 °C asi 30 minut.
- Mezitím připravíme dipy. Do jogurtu zamícháme prolisovaný česnek, sůl a pepř. Základní jogurtový dip rozdělíme na tři části, jednu již nedochucujeme, do druhé vmícháme nasekané bylinky a do třetí sladkou papriku.
- Upečené tyčinky necháme vychladnout a poté na ně namotáme plátky parmské šunky. Podáváme na prkénku společně s olivami, cibulkami, paprikou, celerem, uzeninou, sýry, fíky a připravenými jogurtovými dipy.
