Ingredience
Postup
- Květák očistíme, rozebereme na růžičky a vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou. Znovu přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut do poloměkka. Poté ho scedíme, necháme okapat a vychladnout.
- V misce rozšleháme vejce se špetkou soli. Hladkou mouku a světlou strouhanku nasypeme odděleně do mělkých mís. Vychladlé růžičky květáku obalíme postupně v mouce, vejcích a nakonec ve strouhance. Ihned je vložíme do kastrolu s vyšší vrstvou rozpáleného oleje a smažíme dozlatova.
- Poté květák vyjmeme, dáme na kuchyňské papírové utěrky a necháme odsát přebytečný tuk. Podáváme např. s vařenými bramborami s petrželkou a majonézou.
