Ingredience
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Pažitku omyjeme, osušíme a pokrájíme najemno. V míse smícháme maso s cibulí, česnekem, pažitkou, vejcem a strouhankou. Dochutíme solí, pepřem, kmínem a majoránkou.
- Z připravené hmoty vytvarujeme asi osm karbanátků, které obalíme v rozšlehaných vejcích a poté ve strouhance. V pánvi rozehřejeme silnější vrstvu oleje a karbanátky osmažíme z obou stran dozlatova. Vyjmeme je a papírovým ubrouskem z nich vysajeme přebytečný tuk.
- Hořčici smícháme s medem, solí a pepřem. Hotové karbanátky podáváme s dresinkem a listovým salátem dle chuti.
