Ingredience
Postup
- Rybu očistíme a nakrájíme na větší kousky. Lehce ji osolíme. V misce smícháme víno a 3 lžíce sójové omáčky. Vložíme rybu, v omáčce ji obalíme a necháme asi 15 minut marinovat.
- Papriky, pórek a česnek očistíme, nakrájíme na nudličky a promícháme s nastrouhaným zázvorem. Kousky ryby necháme okapat, obalíme v kukuřičném škrobu a pak v rozšlehaných vejcích.
- Na pánvi rozpálíme olej a rybu osmažíme po obou stranách dozlatova. Položíme ji na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný olej a necháme na teplém místě.
- Zbylou sójovou omáčku smícháme s cukrem, octem, ananasovou a rajčatovou šťávou, vývarem a olejem. Nakonec omáčku zahustíme škrobem. Z pánve slijeme větší část oleje, vložíme nakrájenou zeleninu, kousky ananasu a hrášek. Zprudka orestujeme a zalijeme připravenou omáčku. Krátce povaříme a podáváme se smaženou rybou a vařenou rýží.
