Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem, šťávou, kůrou a horkou vodou do pěny. Bílky vyšleháme s cukrem na sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme mouku s kypřicím práškem.
- Hotové těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem (30 x 40 cm). Pečeme při 180 °C asi 8 minut. Necháme vychladnout na papíře a papír odtrhneme. Korpus rozkrojíme na dva díly (20x30 cm).
- Čokoládu rozpustíme na horké vodní lázni a vyšleháme s máslem a vanilkovým cukrem do pěny. Vmícháme najemno nastrouhané mandle. Na jeden díl korpusu rozetřeme 1 krému.
- Na krém položíme druhý korpus, potřeme zbylým krémem a necháme v lednici ztuhnout. Poté posypeme povrch kakaem a nakrájíme na kostky. Na závěr jednotlivé kousky ozdobíme mandlemi.
