Ingredience
Postup
- Rýžové nudle vložíme do mísy, zalijeme vroucí vodou tak, aby byly ponořené, zaklopíme a necháme odstát 10 minut. Houby očistíme, ředkve a česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
- V kastrůlku zahřejeme lžíci oleje a opečeme na něm plátky česneku. Kastrůlek sundáme u ohně a vlijeme do něj 100 ml nálevu z kimchi.
- Ve velké pánvi rozpustíme máslo. Vsypeme houby a ředkev, osolíme a na mírném ohni opékáme 4 minuty. Pak houby s ředkví vyndáme z pánve, vlijeme do ní lžíci oleje a scezené nudle. Vše společné opékáme asi 1 minutu.
- Bílky, 4 lžíce studené vody a špetku soli vyšleháme do řídké pěny a vlijeme na opečené nudle. Necháme minutu zatáhnout, pak přidáme houby s ředkvičkami, zaklopíme a necháme opékat, dokud omeleta neztuhne. Přidáme kimchi, přehneme napůl a pokapeme dresinkem z nálevu z kimchi a opečeného česneku. Posypeme sezamem a řeřichou.
