Ingredience
Postup
- Mango oloupeme a dužinu odřízneme od pecky. Dýni také oloupeme a zbavíme semínek. Vše nakrájíme na plátky. Cibulky očistíme - nať nakrájíme na delší špalíčky, paličky podélně rozčtvrtíme. Chilli papričku očistíme a nasekáme. Ze zázvoru vymačkáme šťávu.
- Maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké proužky. Ve velké hluboké pánvi rozpálíme asi 2 lžíce oleje a maso na něm zprudka opečeme. Vyjmeme ho a do pánve nalijeme trochu vody. Odvaříme výpek a šťávu přelijeme do misky.
- Do pánve vlijeme zbylý olej a necháme ho rozehřát. Pak na něm orestujeme dýni, mango, cibulky a chilli papričku. Směs podlijeme šťávou z masa a velmi krátce ji podusíme.
- Do pánve přidáme rajský protlak, med a zázvorovou šťávu. Vrátíme do ní maso a necháme ho prohřát. Nakonec vše dochutíme sójovou omáčkou a pánev odstavíme. Podáváme s rýží.
