Ingredience
Postup
- Brambory omyjeme a ve slupce v osolené vodě uvaříme doměkka. Uvařené brambory scedíme a necháme okapat.
- Cibule a česnek oloupeme. Cibule pokrájíme na osminky, česnek prolisujeme. Očištěné papriky nakrájíme na nudličky.
- Ve velké pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm cibuli. Přidáme papriky a také orestujeme. Nakonec vmícháme česnek.
- Když papriky změknou, vmícháme na měsíčky nakrájené brambory, okapané olivy a nasekaný tymián. Směs osolíme, opepříme a prohřejeme. Řecké brambory podáváme posypané balkánským sýrem a čerstvou petrželkou.
