Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem na vál. Přidáme vanilkový cukr, vejce, na kousky nakrájené máslo a jemně nastrouhané ořechy. Suroviny zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladničce hodinu odležet.
- Pak těsto rozválíme na plát silný 4 mm a vykrájíme z něj kolečka tří velikostí. (průměr 5, 4 a 3 cm). Rozložíme je na plechy a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme kolečka krátce vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku.
- Cukr nasypeme do větší mísy, pokapeme barvou (asi 5 kapek) a důkladně promícháme, aby se obarvil. Obarvený cukr nasypeme v tenké vrstvě na papír a necháme vyschnout. Vychladlá kolečka potřeme po obvodu džemem a obalíme v modrém cukru. Pak džemem slepíme tři velikosti na sebe.
