Ingredience
Postup
- Brambory ve slupce uvaříme doměkka. Pak slijeme vodu, necháme je krátce zchladnout a oloupeme je. Brambory nastrouháme najemno do mísy. Přidáme vejce, sůl a mouku. Směs dobře promícháme a vypracujeme hladké nelepivé těsto (přisypeme více mouky, pokud těsto lepí).
- Vytvarujeme z něj váleček, který nožem rozkrájíme na malé kousky. Pomocí vidličky noky lehce zploštíme a opatrně přimáčkneme k sobě protilehlé hrany z hladké strany. Vaříme v osolené vroucí vodě cca 4 minuty, dokud nevyplavou na povrch.
- Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme nakrájený česnek, cibuli a krátce orestujeme. Přidáme překrojená rajčata, sůl, pepř, podlijeme trochou vody a vaříme asi 15 minut. Nakonec do omáčky vmícháme noky, posypeme kapary, sýrem a bazalkou.
