Ingredience
Postup
- Rýži několikrát propereme ve studené vodě. Rýži v rendlíku zalijeme stejným 300 ml vody a přivedeme k varu. Pak teplotu snížíme a pod pokličkou dusíme asi 15 minut. Pokličku nezvedáme, aby neunikla pára. Pak rýži odstavíme a necháme ji asi 15 minut dojít.
- Mezi tím svaříme ocet s cukrem a solí. Rýži přesypeme do misky, ochutíme svařeným octem a promícháme a necháme společně vychladnout. Z rýže tvoříme asi 20 bochánků. Každý o váze asi 35 g. Každý potřebe slabou vrstvou pasty wasabi.
- Tyčinky surimi a losos nakrájíme na tenké plátky větší, než jsou bocánky rýže. Suroviny klademe na bochánky rýže. Z řasy surimi nakrájíme tenké proužky, kterými omotáme tyčinku surimi k rýži.
- Nakonec nigiri s lososem posypeme řeřichou a surimi tyčinky nasekanou pažitkou. Podáváme se sójovou omáčkou s wasabi.
