Ingredience
Postup
- Hlávkový salát a rukolu opláchneme a necháme okapat. Salát natrháme na menší kousky. Na talířích vytvoříme ze salátu a rukoly podklad ("hnízdo").
- Mozzarellu, čedar, hermelín a eidam nakrájíme nebo upravíme do tvarů podle vlastní fantazie. Eidam můžeme například nakrájet na tenké plátky, zatočit kolem oliv a napíchnout na párátko.
- Nakrájené sýry naskládáme na salát, posypeme nakrájeným hroznovým vínem, rozkrájenými sušenými rajčaty a posypeme plátky parmazánu.
- Nakonec celý salát pokapeme bazalkovým olejem. Připravíme ho smícháním oleje, ve kterém byla naložena rajčata, jednoho najemno nasekaného sušeného rajčete a nasekané bazalky. Hotový salát necháme krátce proležet a pak podáváme s pečivem.
