Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny a pak smícháme s bílkovým sněhem. Nakonec vmícháme prosátou mouku a rozpuštěné máslo.
- Hotové těsto rozetřeme do pekáčku s vyšším okrajem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku a pak vyklopíme. Nakrájíme na dílky asi 10 x2 cm. Máslo rozpustíme a dílky potřeme. Obalíme je ve směsi cukru a skořice.
- Do kastrůlku se silným dnem nasypeme cukr a necháme pozvolna zkaramelizovat. Nemícháme. Pak přidáme med, nalijeme horkou smetanu a vše krátce povaříme. Necháme vychladnout.
- Smetanu svaříme a odstavíme. Pak přidáme na kousky nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí. Podáváme s churros.
