Netradiční brokolicová polévka s hruškou a modrým sýrem: Krémový recept, který překvapí

69 hodnocení (4,4)

Tato krémová brokolicová polévka s hruškami je důkazem, že odvážné kombinace v kuchyni fungují na jedničku. Sladkost zralých hrušek dokonale balancuje zemitost brokolice a vytváří sametově jemný základ, který vás zahřeje i zasytí. S finálním doladěním v podobě vlašských ořechů, brusinek a výrazného sýra se z obyčejné večeře stane gurmánský zážitek, který si vaši hosté budou chtít zopakovat.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 35 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    256 KCal

    12 %

    11 %

  • Energie

    1072 KJ

    12 %

    11 %

  • Sacharidy

    20,6 g

    23 %

    21 %

  • Vláknina

    7,3 g

    24 %

    24 %

  • Bílkoviny

    8,8 g

    14 %

    13 %

  • Tuky

    13,8 g

    21 %

    20 %

  • nasycené

    4,0 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na rozpáleném oleji ji za občasného míchání restujeme doměkka.
  2. Následně k cibuli přihodíme brokolici nakrájenou na růžičky, oloupané a nahrubo nakrájené hrušky a přilijeme vývar. Polévku osolíme, opepříme a přivedeme k varu.
  3. Vroucí polévku přikryjeme, teplotu snížíme na minimum a vaříme 10–12 minut do změknutí brokolice.
  4. Hotovou polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Před servírováním ji posypeme rozdrobeným sýrem, brusinkami a nasekanými ořechy. Nakonec ji zakápneme olejem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pokud chcete polévku pozvednout ještě o level výš, použijte k servírování sýr typu gorgonzola nebo roquefort. Jejich slaná a pikantní chuť vytvoří s hruškou dokonalý kontrast.

Autoři: ,

Podobné recepty

Středomořská zelňačka: Lehká zeleninová polévka s olivami a kaparovou pastou

Obměňte klasickou polévku svěžím jižanským duchem. Tato netradiční středomořská zelňačka spojuje...

Česnečka se slaninou a křupavými chlebovými krutony: Poctivá polévka se sýrem

Aromatická, hřejivá a plná síly. Klasická česnečka se slaninou, křupavými chlebovými krutony a...

Ramen polévka s bůčkem: Japonský vývar s pečeným masem a vajíčkem

Pusťte se do přípravy japonské ikonické polévky přímo ve vaší kuchyni. Tento ramen staví na pomalu...

Krémová květáková polévka s tymiánem: Tradiční pohlazení s křupavými krutony

Vychutnejte si lahodnou a sametově jemnou květákovou polévku, která vás zahřeje i v sychravém dni....

Krémová špenátovo-brokolicová polévka s kokosovým mlékem: Zdravá výživa plná chuti

Spojení čerstvé brokolice, špenátu a pórku získává díky strouhanému zázvoru a česneku příjemný...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×