Ingredience
Postup
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout, rozšleháme ho robotem a přidáme máslo, směs vyšleháme na hladký krém. Polovinu krému ochutíme rozpuštěnou čokoládou.
- V misce smícháme mléko s rumem. Na dno dortové formy, kterou jsme vymazali olejem a vysypali moučkovým cukrem, rozložíme piškoty, na které rozetřeme vrstvu vanilkového krému a rozložíme piškoty, které namáčíme do mléka s rumem. Dále rozetřeme další vrstvu krému a opět rozložíme namočené piškoty, které také potřeme slabou vrstvou krému, takto vytvoříme tři vrstvy a dort uložíme do chladničky.
- Vodu smícháme v kastrůlku se želatinou a za stálého míchání zahřejeme téměř k bodu varu. Ovoce rozmixujeme a propasírujeme přes husté síto a pak ho vmícháme do teplé želatiny společně s cukrem. Necháme vychladnout a nalijeme na krém s piškoty ve formě, přemístíme do chladu. Pak s čokoládovým krémem a piškoty vytvoříme také tři vrstvy a dort opět uložíme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí sejmeme formu a celý dort potřeme zbylým čokoládovým krémem.
- Nakonec celý dort potřeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a spodní okraj dortu posypeme kokosem. Jakmile poleva na dortu zatuhne, ozdobíme jeho povrch pusinkami šlehačky a kandovanými třešněmi.
