Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme v horké vodní lázni s polovinou moučkového cukru do husté pěny. Pěnu necháme vychladnout a pak do ní vmícháme mascarpone oslazené zbylým moučkovým cukrem a oběma cukry vanilkovými.
- Ze smetany a ztužovače vyšleháme pevnou šlehačku a propojíme ji s krémem z mascarpone.
- V kastrůlku přivedeme k varu 50 ml vody. Necháme v ní rozpustit cukr a sirup na mírném ohni asi 5 minut povaříme. Rozvar odstavíme, necháme vychladnout a dochutíme ho likérem. Maliny očistíme.
- Formu na chlebíček vymažeme a vysypeme. Střídavě ve vrstvách ji naplníme krémem, malinami a piškoty zvlhčenými sirupem. Dezert uložíme do ledničky zatuhnout. Před podáváním ho vyklopíme a dozdobíme šlehačkou a ovocem.
