Nepečený jahodový srnčí hřbet
Hurá, už jsou tady jahody! Připravte z nich tento báječný nepečený dezert ze tří druhů čokolád.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
145 KCal
7 %
6 %
-
Energie
607 KJ
7 %
6 %
-
Sacharidy
10,4 g
12 %
10 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
6,0 g
10 %
9 %
-
Tuky
8,6 g
13 %
12 %
-
nasycené
5,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jahody omyjeme a několik si jich dáme stranou na ozdobu. Zbylé zbavíme zelených stopek a nakrájíme na drobné kousky. Hořkou, mléčnou a bílou čokoládu rozpustíme zvlášť v kovových mističkách na horké vodní lázni.
- Tvaroh vyšleháme s cukrem. Želatinu necháme nabobtnat v trošce studené vody v kastrůlku. Pak ji zahřejeme a necháme rozpustit. Vmícháme ji do tvarohové směsi. Smetanu vyšleháme dotuha, přidáme ji do krému a dobře promícháme.
- Krém rozdělíme na tři části a každou z nich smícháme s jiným druhem čokolády. Do krému s bílou a hořkou čokoládou vmícháme kousky jahod.
- Formu na srnčí hřbet vyložíme alobalem. Na dno rozetřeme světlou část krému. Na něj rozetřeme krém s mléčnou čokoládou a navrch dáme tmavý krém. Srnčí hřbet necháme ztuhnout přes noc v chladničce. Poté ho vyklopíme z formy, nakrájíme horkým nožem na kousky a dozdobíme hoblinkami čokolády a zbylými jahodami.
