Ingredience
Postup
- Sušenky najemno nastrouháme a nasypeme je do mísy. Přidáme změklé máslo, mandle a 2 lžíce cukru a vypracujeme hladkou hmotu. Vtlačíme ji na dno vymazané dortové formy.
- V míse vyšleháme smetanu. Přidáme mascarpone, zbylý cukr a šťávu z jednoho citronu a vymícháme hladký krém.
- Tři plátky želatiny namočíme do studené vody a necháme je nabobtnat. Pak je lehce vymačkáme a vložíme do kastrůlku s 50 ml jablečné šťávy. Zahřejeme je, a když se rozpustí, vmícháme je do náplně. Krém rozetřeme na korpus a v chladu necháme ztuhnout.
- Jablka omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme je na menší kostičky. Promícháme je se 2 lžícemi citronové šťávy a rozprostřeme je na dort. Zbylou želatinu připravíme ve zbylé šťávě. Zalijeme jí jablka a v ledničce ji necháme ztuhnout. Poté boky dortu potřeme vyšlehanou smetanou a obalíme mandlemi.
