Ingredience
Postup
- Sušenky rozmixujeme najemno. Přendáme je do mísy a propracujeme s rozpuštěným máslem. Hmotu vtlačíme na dno dortové formy a necháme ji zatuhnout v chladu. V míse vyšleháme 250 g tvarohu s 250 g mascarpone, třetinou cukru a 70 ml smetany.
- Čtyři plátky želatiny necháme nabobtnat v troše studené vody. Pak ji zahřejeme a mícháme, dokud se nerozpustí. Želatinu ihned vmícháme do krému a vmícháme dvě třetiny omytých borůvek. Polovinu zbylého tvarohu vyšleháme s 250 g mascarpone, druhou třetinou cukru a 70 ml smetany.
- Do trochy studené vody namočíme tři plátky želatiny a necháme je nabobtnat. Pak želatinu zahřejeme a mícháme, dokud se nerozpustí. Přilijeme ji do krému, přidáme zbylé borůvky a dobře promícháme. Nakonec vyšleháme zbylý tvaroh, mascarpone, smetanu a cukr.
- Poslední tři plátky želatiny necháme nabobtnat v troše studené vody. Opět zahřejeme a necháme rozpustit. Ihned vmícháme do krému. Na korpus rozetřeme nejtmavší krém, na něj naneseme světlejší borůvkový krém a navrch nalijeme bílý krém. Necháme zatuhnout zatuhnout a dozdobíme borůvkami.
