Ingredience
Postup
- Sušenky nastrouháme nebo nadrtíme najemno (asi 2 lžíce dáme stranou na posypání povrchu řezů) a smícháme s mlékem, přidáme změklé máslo.
- Vše zpracujeme na hmotu, kterou navrstvíme na dno pekáčku s vyšším okrajem, vyloženého pečicím papírem. Sýr smícháme s oběma cukry, šťávou a nastrouhanou kůrou z citronu.
- Želatinu namočíme do 80 ml studené vody a necháme 5 minut nabobtnat. Poté ji zahřejeme za stálého míchání téměř k bodu varu. Horkou želatinu vlijeme do připravené náplně a dobře rozmícháme. Polovinu náplně rozetřeme do pekáčku se sušenkovým základem. Dáme do chladničky ztuhnout.
- Z 250 ml vody, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, do kterého vmícháme rozkrájené vypeckované třešně. Krém rozetřeme na náplň v pekáčku a na povrch navrstvíme také zbylou sýrovou náplň. Povrch posypeme sušenkami, necháme v chladničce ztuhnout a nakrájíme na porce. Před podáváním dozdobíme každý kousek třešní.
