Ingredience
Postup
- Sušenky rozdrtíme a smícháme s máslem. Směs natlačíme do silikonových formiček a uložíme na 30 minut do chladničky.
- Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Cukr rozmícháme ve 100 ml vody a přivedeme k varu, stáhneme z ohně a necháme zchladnout. Poté vmícháme želatinu vymačkanou od vody.
- V míse vyšleháme tvaroh, ricottu, citronovou šťávu a cukrový sirup. Nakonec vmícháme smetanu vyšlehanou na šlehačku. Náplň nalijeme na korpusy a dáme ztuhnout do chladničky.
- Plátky želatiny necháme nabobtnat ve studené vodě. Ovoce rozmačkáme a dáme spolu s cukrem do hrnce, přidáme trochu vody, krátce povaříme a přecedíme (potřebujeme získat 125 ml šťávy). Želatinu vymačkáme od vody a vmícháme do horké šťávy, přimícháme ricottu a nalijeme na ztuhlé dortíky. Uložíme do chladničky alespoň na 4 hodiny. Povrch každého dortíku ozdobíme ovocem a jedlými květy.
