Ingredience
Postup
- Ananas namočíme asi na 10 minut do citronové šťávy s trochou vody a necháme změknout. Pak ho scedíme. Kokosové lupínky opražíme na pánvi bez tuku dozlatova, nasypeme je do misky a necháme zcela vychladnout. Kokosovou dřeň zbavenou hnědé slupky nakrájíme na kousky.
- Polovinu osušeného ananasu a kousky kokosové dřeně dáme do mixéru a rozmixujeme. Pak přidáme sušené mléko, ještě jednou promixujeme a vše dáme do větší misky.
- Čokoládu rozlámeme a rozpustíme na horké vodní lázni. Čokoládu přilijeme do rozmixované hmoty a mícháme, až směs začne tuhnout. Podle potřeby zahustíme strouhaným kokosem a přimícháme zbylý ananas nakrájený na drobné kostičky.
- Z hmoty vytvarujeme kuličky a obalíme je v opražených kokosových lupíncích.
